Nomade - Restaurant - Bar à dégustations

beignet de manioc - boeuf au Robatayaki - sauce Ajì Picante

maigre à cru - leche de tigre coco - banane plantain frites

nouilles soba froides - bouillon tsuyu - légumes en tempura

soja truffé - 4 pièces

du Piémont à Bangkok - veau rosé cuit, servi froid - thon - condiment thaï

cuit sur la braise - houmous au tahin - salade de tomates au sumac

cocos frits - poivrons fumés

Ajì Picante

assiette 100gr - pain tomate

assiette 100gr - pain tomate

chorizo & saucisson ibérico saucisse fuet serrano de Trévelez terrine de cochon Ibérique cocktail d'olives gaspacho/feta manchego/pâte de coing tortilla

à partager cuite au robatayaki os à moelle pour patienter pommes frites

200 gr fumé par nos soins gravlax blinis aux algues pain toasté crème acidulée

california roll's 8 pièces nigiri mix 6 pièces nem roll's 6 pièces tempura roll's 8 pièces